A empresa Sabores Apurados nasceu com a aquisição em Setembro de 2007 do lagar de azeite situado no Monte da Malta em Ponte de Sor, distrito de Portalegre, tendo esta adotado o mesmo nome da empresa como marca de um azeite puramente do Norte Alentejano. Produz um azeite de excelente qualidade com extração a frio, proveniente de azeitonas selecionadas das variedades Galega e Cobrançosa. Tem como lema produzir o puro azeite proveniente das excelentes azeitonas das terras do Norte Alentejano, satisfazendo por inteiro os requisitos dos seus clientes. Azeites: VIRGEM EXTRA SELECÇÃO, VIRGEM EXTRA, VIRGEM, COM OREGÃOS. Também produz e comercializa azeitonas, mel e vinagre.