O projeto caracteriza-se por uma aposta contínua nas mais avançadas técnicas de produção, promovendo ao máximo a eficiência energética e de recursos, com o objetivo de ter a melhor qualidade e a máxima produção nos ciclos de maior procura de mercado. As estufas estão construídas com uma tecnologia inovadora que permite a otimização do espaço de cultivo, sem perdas de área cultivável e uma regulação da altura do cultivo que permite uma postura de trabalho sem esforços físicos, melhorando consequentemente a eficiência no processo de cultivo e apanha. Não sendo uma cultura biológica, tem um nível de reutilização de água de 100% e é uma produção orientada para a preservação da natureza por não representar desgaste dos solos e poluição dos lençóis freáticos.