A Paladares Alentejanos é uma empresa é uma empresa dedicada à preparação, transformação e comercialização de carnes de Porco Preto Alentejano. Tem a sua fábrica em Vila Nova de São Bento, no Baixo Alentejo, concelho de Serpa, e iniciou a sua atividade produtiva em Janeiro de 2009. Com base no conhecimento ancestral de produção de enchidos de porco desta zona do Alentejo, produz produtos de qualidade e baixo teor de sal, com uma breve exposição ao fumo de lenha de azinho e uma cura prolongada com rigoroso controlo de temperatura e humidade relativa e com total respeito pelos mais exigentes conceitos de segurança alimentar