A laborar desde 1955 a Fercarnes fabrica e comercializa Enchidos Regionais, segundo tradições e ensinamentos ancestrais. Somos uma pequena empresa familiar que tem vindo a adaptar-se às normas e exigências legais do mercado. Construímos uma fábrica com todas as condições para dar resposta adequada e imediata aos clientes mais exigentes. Encontra-se localizada no centro do Alentejo, na pacata aldeia de Oriola, concelho de Portel, distrito de Évora e é um dos maiores empregadores do concelho e o maior na aldeia, motivo que nos leva a ter uma responsabilidade social muito víncada. A empresa trabalha duas gamas: gama de porco preto e gama porco branco. Na gama de porco preto têm: linguiça de porco preto, painho de porco preto e paio de porco preto. Na gama de porco branco têm os seguintes produtos: chouriço de carne, chouriço de sangue, paio curado, paio de lombo e painho.