O CEVRM é uma empresa que visa dar uma resposta eficiente nos domínios da investigação aplicada, apoio técnico a projetos, formação, apoio à certificação, prospeção de mercado, planificação de estratégias de marketing e soluções de financiamento e pretende fomentar o dinamismo, empreendedorismo e a inovação nas fileiras chave identificadas como grande potencialidade para o território, nomeadamente, plantas aromáticas, medicinais e tintureiras, medronho e pequenos frutos, mel, cogumelos comestíveis, alfarroba, figo da índia e ecoturismo.